«Вкусвилл» и поставщик отреагировали на обнаружение листерий в утенке табака

Розничная сеть «Вкусвилл» и производитель ООО «Птицефабрика Центральная» предприняли комплекс мер после получения уведомления Роспотребнадзора о выявлении бактерии Listeria monocytogenes в продукции «Утенок табака». Инцидент не привёл к отравлениям, так как партия была снята с продажи до получения результатов.

 

📋 Хронология событий и принятые меры

 

Этап	Дата / Действие	Результат / Статус
🔍 Отбор проб Роспотребнадзором	13 ноября 2025	Пробы взяты в Орле, в партии обнаружена листерия.
📩 Получение уведомления	После истечения срока годности партии	Продукция уже отсутствовала в продаже.
⏹️ Немедленные действия поставщика	27 ноября 2025	Остановка производства, внеплановая генеральная уборка цеха.
🧫 Лабораторный контроль	После уборки	Смывы с поверхностей не выявили листерий.
📢 Публичное информирование	По запросу РБК	«Вкусвилл» и производитель подтвердили принятие мер.

 

 

⚠️ Что такое листериоз?

 

1. Возбудитель: Бактерия Listeria monocytogenes.

2. Опасность: Поражает ЦНС, лимфоузлы, печень. Особенно опасна для беременных, новорождённых, пожилых и людей с ослабленным иммунитетом.

3. Симптомы: Высокая температура (>38°C), озноб, мышечные боли, тошнота, диарея.

4. Инкубационный период: От нескольких дней до месяца, что осложняет отслеживание источника.

 

🛡️ Как отреагировали компании?

 

1. «Вкусвилл»: Выступил информационным посредником, подчеркнув, что партия была снята с полок до получения предписания.

2. «Птицефабрика Центральная»: Провела внутреннее расследование всех этапов производства, организовала внеплановую глубокую очистку.

3. Доказательство эффективности: Последующие смывы с оборудования и поверхностей не обнаружили бактерию, что подтверждает успешность санобработки.

 

💎 Вывод: Упреждающая реакция и прозрачность

 

Инцидент стал примером корректного взаимодействия ритейлера, производителя и надзорного органа:

 

• Риск для потребителей был минимален благодаря истечению срока годности партии.

• Производитель отреагировал оперативно, не дожидаясь официальных санкций.

• Публичная открытость «Вкусвилла» помогает сохранить доверие, демонстрируя контроль над качеством даже в нештатных ситуациях.

 

Ситуация разрешилась без последствий для здоровья покупателей, но послужила поводом для усиления производственного контроля у поставщика.